Сразу скажу, что этот салат нравится не всем. Вот моей маме он, например, категорически не нравится. Она вообще не понимает, как можно сочетать мясо с чем-то сладким. А вот мой муж, сын, да и, собственно я, этот салат просто обожаем - кусочки ананаса такие сочные, они так хорошо скрашивают суховатую куриную грудку. Я предлагаю 3 рецепта, самый первый, он же и самый простой (он же и проиллюстрирован пошаговыми фотографиями). В нем и ингредиентов меньше всего, всего-то курица, орехи и ананас с майонезом. Лично я не заморачиваюсь и готовлю обычно именно первый, самый простой вариант, потому, как времени не всегда хватает.
РЕЦЕПТ №1: КУРИЦА, ОРЕХИ, АНАНАС
Ингредиенты: куриная грудка вареная, стакан грецких орехов, банка консервированных ананасов, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Вареную куриную грудку мелко нарезать. На кубики со стороной примерно один сантиметр.
- Воду
с ананасов слить и нарезать ананасы (чтобы они по размеру были как и
кусочки курицы). Если ананасы в банке кусочками - вообще не нужно
резать.
- Грецкие орехи слегка порубить.
- Смешать в салатнике курицу, ананасы и грецкие орехи.
- Салат посолить, поперчить слегка и заправить майонезом.
- Все готово!
РЕЦЕПТ №2: КУРИЦА, ОРЕХИ, АНАНАС, СЫР И ЯЙЦА
В этом рецепте немного больше ингредиентов. Добавляются в салат с курицей и ананасами еще и сыр и яйца. Этот салат готовить придется минут на 10 дольше (пока сыр натрешь, пока яйца сваришь и очистишь...)
Ингредиенты: куриная грудка вареная, стакан грецких орехов, банка консервированных ананасов, 100 грамм твердого сыра, 3 яйца, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Вареную куриную грудку мелко нарезать. На кубики со стороной примерно один сантиметр.
- Яйца отварить и нарезать на кубики.
- Сыр натереть на терке.
- Воду
с ананасов слить и нарезать ананасы (чтобы они по размеру были как и
кусочки курицы). Если ананасы в банке кусочками - вообще не нужно
резать.
- Грецкие орехи слегка порубить.
- Смешать в салатнике курицу, ананасы, тертый сыр, яйца и грецкие орехи.
- Салат посолить, поперчить слегка и заправить майонезом.
- Все готово!
РЕЦЕПТ №3: КУРИЦА, АНАНАС, КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ, СЫР, КУКУРУЗА, УКРОП...
Этот рецепт самый изощренный. Только посмотрите как много тут сплетено ингредиентов: тут и кедровые орешки, и кукуруза консервированная, и мускатный орех... просто изобилие вкусов и сочетаний!
Ингредиенты: куриная грудка вареная, 100 грамм твердого сыра, банка консервированных ананасов, 4 листика зеленого салата, 100 грамм консервированной сладкой кукурузы, 2-3 зубчика чеснока, укроп - 1 пучок, горсточка кедровых орешков, майонез, базилик, мускатный орех, соль.
Способ приготовления:
- Вареную куриную грудку мелко нарезать. На кубики со стороной примерно один сантиметр.
- Воду
с ананасов слить и нарезать ананасы (чтобы они по размеру были как и
кусочки курицы). Если ананасы в банке кусочками - вообще не нужно
резать.
- Кедровые орешки очистить
- Сыр натереть на терке,
- Укроп измельчить,
- Чеснок пропустить через чесночницу или натереть на терке.
- Смешать в салатнике все ингредиенты: курицу, ананасы, тертый сыр, кукурузу, чеснок, зелень, приправы (базилик, мускатный орех) и кедровые орехи.
- Салат посолить, поперчить слегка и заправить майонезом.
- Выложить все на помытые и просушенные листики зеленого салата.
- Все готово!
Все фотографии рецепта
Вот и все ингредиенты, которые понадобятся мне для самого простого варианта этого салата.
Мне с ананасами ничего делать и не надо, они уже кусочками. Только сок с консервной банки слить - я его пью, он вкусный
Режем на куски вареную куриную грудку
Колю орехи. Будьте осторожны, чтобы кожура (осколки) не попали в салат, это будет очень неприятно, можно и зубы сломать
Слегка порубите грецкие орехи. Так как на фотографии - вполне достаточно.
Смешиваем курицу, ананасы и грецкие орехи в миске для салата
Добавляем майонез и все тщательно перемешиваем
Салат из курицы с ананасами - 3 способа приготовления
Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте
Комментарии (18):
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Развернуть все фотографии этого комментария
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Развернуть все фотографии этого комментария
Ответить на этот комментарий
Котик
Салат просто супер чмок-чмок
2014-11-07 17:33:38
Janna, Moskva
Vot kak Ya ukrashat salati umeu. Eto moy salat iz kurici c ananasami, sverhu sir. Vse polojeno sloyami.
2014-03-10 01:38:07
Людмила
Не получился у меня салат, вот как дело было. Ну сварила я куриную грудку, купила банку ананасов, и яйца даже отварила, собиралась вчерась вечером салат делать, ушла в овощной ларек за грецкими орехами. Прихожу - сын точит куриную грудку, муж доедает яйца, оба стоя это делают, с пустыми такими безразличными глазами. Ну я открыла банку с ананасами и тоже слопала. Занавес.
2013-12-23 04:34:29
Маргарита
Вкусняшка, вкусняшка, вкуснятинка!
2013-12-22 02:53:53
Людмила, Пенза
У меня на орехи аллергия, а без орехов, будет ли этот слат так хорош? Я знаю, что если обжарить муку, то она приобретет вкус орехов, так может можно обвалять кусочки курицы в муке и обжарить на сухой сковороде?
2013-12-22 02:43:23
Таня
Я в этот салат курицу обязательно обжариваю до румяной корочки. Не варю. Просто режу на кусочки и обжариваю. Мне кажется так вкуснее получается. И обязательно чтобы хрустела.
2013-12-22 02:41:43
Вероника Егорова, г. Смоленск
Я готовлю салаты из курицы и анансов регулярно вот уже четыре года. Очень рекомендую, салат не может не получиться. А если он Вам не понравится, то обязательно понравится кому-нибудь из членов вашей семьи, да и Вам он все-таки через пару раз понравится, просто с первого раза, может не распробуете и ко вкусу привыкнуть не успеете. Еще раз - рекомндую!
2013-12-22 02:40:52
Вера, Тверь
О, Господи, до чего здорово смотрится салат, таким изысканным кажется, словно из ресторана. Приготовлю, уверена, что получитя. Курица и ананасы... почему бы и нет.
2013-12-22 02:38:57
Аня, Саратов
Понравилось, понравилось, очень понравилось! Не ожиданно вкусным оказалось сочетание курицы и ананасов, а ведь приготовили-то совершенно случайно (куриная грудка завалялась, ее нужно было приготовить, ибо морозильник забит и замораживать некуда), да банка ананасов с прошлого года наверно стояла - куда девать не знала. Так вчера в магазине накупила еще 3 банки с анансами.. теперь-то я знаю куда их девать, уж точно не задержатся они у нас. И как это я раньше жила без этого салата...
2013-12-22 02:26:43
Фина Владимировна, Москва
А вот тоже салат из курицы но не с ананасами а с апельсинами, это мой любимый салат, попробуйте его тоже приготовить:
Салат из курицы с апельсинами
ПОНАДОБИТСЯ
2-3 апельсина
2 яйца
200 грамм мякоти вареной курицы
1 пучок петрушки
2 небольшие головки репчатого лука
масло или майонез для заправки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Яйца отварить и мелко нарезать
2) Апельсины очистить от кожуры и нарезать кубиками
3) Вареную куриную мякоть тоже нарезать кубиками, а лук нарезать кольцами
4) Все смешать в глубокой салатнице и заправить либо майонезом, либо оливковым маслом. Оливковое масло гораздо полезнее, оно низкокалорийное, его рекомендуют есть, если хотите прожить долго!
5) Украсить все зеленью и можно подавать на стол.
2013-12-17 02:18:32
Инна, г. Кашира
Я всегда, если к праздничному столу салат готовлю - то украшаю его как-нибудь по особенному. Вот этот салат я приготовила в виде сосновых шишек - очень красиво получилось. Но до моей сестры мне все-равно далеко: она закончила курсы кулинарного карвинга и так умеет украшать кушанья, салаты... что всегда жалко есть то, что она наукрашала - приготовила. Гости всегда по полчаса прежде, чем съесть разглядывают стол ))) а еще она делает карвинг за деньги на праздники, словом профессионал! Внимание, у меня рецепт не из простых, ингредиентов много и они интересные, плюс маринад.
Салат из курицы с ананасами "Сосновые шишки"
Нужно: 1 банка консервированных ананасов, 150 грамм сыра, 1 вареная грудка куриная, 250 грамм майонеза, 0, 5 стакана изюма, 1 луковица, 150 грамм миндаля, несколько веточек укропа.Для маринада: 50 мл. яблочного уксуса, 50 мл. воды, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка оливкового масла.
Способ приготовления: Лук нарезать и замариновать в течение 30 минут. Салат выложить на плоскую тарелку слоями, в виде двух шишек, которые лежат валетом (как шестерка и девятка в числе 69). Первый слой - вареная курица, далее майонез, затем - мелконарезанный маринованный лук, снова майонез, ананас, нарезанный кубиками, изюм, снова майонез, тертый сыр. Сверху покрыть майонезом и украсить миндальными орехами по всей поверхности. Миндальные орехи похожи на чешую сосновой шишки, выложенные рядками. А из укропа сделать сосновую ветку, на которой растут шишки.
2013-12-16 03:10:20
Миша из Ростова
Курицу с ананасами я уже готовил, и не раз, сочетание курицы со сладким, и правда, находка. А вот мой рецепт, который я приготовил, когда искал каких-нибудь новых вкусовых оттенков... получилось неплохо у меня! Только это не салат, а скорее второе.
Курица с ананасами или с абрикосами
продукты: куриное филе - 1кг, консервированные абрикосы - 200 грамм (или консервированные ананасы - 200 грамм), репчатый лук - 1 головка, томатная паста - 2 столовые ложки, зеленый лук - 1 пучок, приправа карри, черный молотый перец, растительное масло, соль по вкусу.приготовление: Курицу разделить на порционные кусочки и немного обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем мелко нарезанный лук. Когда лук станет приятного золотого цвета (почти готов, значит), кладем в сковороду абрикосы или ананасы. Если это абрикосы - разрезать их пополам, если ананасы - тоже крупные должны быть кусочки. Добавить томатную пасту, небольшое количество воды, солить по вкусу и тушить до готовности курицы. В конце добавить карри и черный молотый перец. Подать, посыпав мелко-рубленным зеленым луком.
2013-12-16 02:26:05
Маришка, Таганрог
Я салат из курицы с ананасами всегда заправляю в тарталетки или в сырные корзиночки. Салат готовлю по самому простому из предложенных рецептов - просто смешиваю измельченную куриную грудку с орехом, ананасами и майонезом, посолив и поперчив.
Лучше, конечно, не покупать готовые тарталетки (они как правило не вкусные) а приготовить самим очень вкусные сырные корзиночки. Поверьте, это ВКУСНО, ПРАЗДНИЧНО, КРАСИВО!!!
Рецепт сырных корзиночек: 1 стакан муки, 100 грамм маргарина, 1 желток, 100 грамм сыра, 0,5 чайн. ложки соли. Маргарин можно заменить маслом, если боитесь за свое здоровье.
Муку порубить с маргарином, добавить тертый сыр, желток и соль. Замесить тесто, убрать на 40 минут в холодильник. Раскатать в пласт и стаканом вырезать кружки. В формочки положить кружки, придать форму корзиночек. Выпекать в духовке 15 - 20 минут при 200 градусах.
Пожалуйста приготовьте мой рецепт, не пожалеете.
2013-12-14 00:39:03
Кира, Москва
О! Салат радуга можно приготовить из курицы с ананасами! Рассказываю, как:
Салат "Радуга" из курицы с ананасами
Понадобится: Вареная курица, ананасы кусочками, сыр твердых сортов, красный болгарский перец, вареные яйца, укропа зелень.Способ приготовления: Курицу отварить, яйца отварить вкрутую, красный болгарский перец нарезать соломкой сырым или слегка его подержать в духовке, а потом снять кожицу и тоже нарезать соломкой. Сыр натереть на терке, зелень укропа измельчить, помыв.
Выложить на плоскую тарелку кучками или чередуя полосками (чтобы разноцветная радуга получилась) - натертый сыр, красный перец, зелень, куриное филе нарезанное, ананасы, вареные яйца, измельченные. Сверху полосками (аккуратными и красивыми) налить майонез и подавать к столу.
Если же Вы салат в круглой тарелке делаете и все кучки ингредиентов выкладываете по кругу, то этот салат следует называть уже не "радуга", а "цветик семицветик" и майонез следует положить в центр салата, словно это серединка цветочка. Попробуйте так приготовить и подать на праздничный стол, очень красиво и эффектно смотрится салат.
2013-12-14 00:32:24
Миша
Это правда, что у свежего ананаса больше полезных веществ. Но такой салат с курицей и ананасами готовить, как этот повар предлагает я не буду, слишком уж мудреный, и перец запекать, и курицу обжаривать, и специи какие-то ... и с ананасом возиться тоже замучаешься. Мне больше всего нравится просто отварную курицу смешать с майонезом и ананасами, да посолить, а больше и не нужно. Вкусно и так получается, достаточно вкусно.
2013-12-13 05:47:35
Вера, Саратов
Я этот рецепт обязательно приготовлю на Новый Год, я люблю сочетание мяса и сладкого сочного фрукта. Еще очень вкусно бывает с красным сладким соусом курицу кушать.
2013-12-13 05:45:08
Оленька
Вкусненько, спасибо, я этот салат и на Новый Год приготовлю, пожалуй! Только второй вариант с яйцами и сыром мне кажется более сытным и насыщенным. А первый я приготовила - тоже понравилось, и даже очень.
Съели очень быстро
2013-12-07 10:03:48
Наташа Клаус
А вот шеф-повар готовит салат из курицы с ананасами со свежим, а не с консервированным ананасом. Еще его салат очевидно будет острым, потому, что он добавляет жгучий перец. Кроме того, курицу он обжаривает, а не варит. Еще один ингредиент - это сладкий перец. Этот перец он прежде запекает в духовке (очень сильно разогретой). Он перец чуть даже сжигает, делает его обугленным... В майонез, которым заправляется салат, он добавляет кари, сладкий перец (паприку), чеснок, натертый, всего одну дольку, майонез получается очень ароматизированным... ох, как же вкусен должно быть получился его салат!
2013-12-07 08:56:57
Комментировать этот рецепт