Торт с медом и заварным кремом - 15 фото

Добавлен: Наташа Клаус

Время приготовления

1 (часов), 20 (минут)

Оценка

5

Проголосовало

1

Рецепт

Этот торт с медом очень просто приготовить. Столовая ложка меда добавляется в тесто. Еще этот торт называют "Пчелка", именно благодаря тому, что в тесто для коржей добавляется мед.

У меня всегда стоит на кухне отдельный мед для выпечки - это уже засахаренный мед, прошлогодний. Уже засахаренный мед можно даже купить, он совсем недорого стоит, по сравнению со свежим, а качество выпечки, ее аромат, оттого, что используется не свежий, а уже засахаренный мед, не меняется. Его и покупают именно "на выпечку".

ТОРТ С МЕДОМ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - РЕЦЕПТ

  1. Готовим коржи: яйца взбить с сахаром, добавить мёд и слегка размягченное масло, хорошо перемешать.
  2. Смешать вместе муку, какао и разрыхлитель, добавить в тесто.
  3. Замесить тесто, скатать в колбаску, разрезать на 6 одинаковых частей. В зависимости от того, какого диаметра будет Ваш торт, можно испечь и 8 и всего 4 коржа.
  4. Испечь коржи - они должны быть тоненькие, тесто раскатывать толщиной по 5 мм. Раскатали тесто прямо на противне, положили сверху тарелку, вырезали круг ножом, и в духовку, а остатки теста пойдут на другой корж.
  5. Остатки теста, после выпечки коржей тоже раскатать и испечь. Растолочь или раскрошить их руками - это будет посыпка для торта, которой мы посыпем верх и бока.
  6. Приготовить крем: взбить вместе молоко, сахар и яйцо. Поставить кастрюльку с кремом на огонь и аккуратно, с ложки, всыпать муку, тут же размешивая ее венчиком, чтобы не образовывалось комков.
  7. На медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая. Крем должен загустеть до консистенции сметаны.
  8. Добавить в крем ванилин и сливочное масло, остудить крем.
  9. Выкладывать коржи один на другой, промазывая каждый кремом.
  10. Бока коржа тоже промазать кремом, посыпать крошкой. Сверху торт посыпать грецкими орехами.

ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ КРЕМА

  • Еще можно приготовить для этого тортика более быстрый сметанный крем - для этого 500 грамм сметаны взбить миксером с 3/4 стакана сахара. Можно капнуть капельку лимонного сока.
  • Подойдет так же и банановый крем со сгущенкой и сливочным маслом: мягкий, очень спелый банан смешать с 100 граммами сливочного масла и 0,5 банки сгущенки. Взбить все это вместе миксером на высокой скорости до однородной консистенции. Промазать кремом торт.

Все фотографии рецепта

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Готовим тесто: добавляем столовую ложку меда...
Готовим тесто: добавляем столовую ложку меда...

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Добавляем в тесто разрыхлитель
Добавляем в тесто разрыхлитель

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Добавляем в тесто столовую ложку какао.
Добавляем в тесто столовую ложку какао.

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. На противне выпекаю коржи - придаю тесту форму идеального круга с помощью тарелки
На противне выпекаю коржи - придаю тесту форму идеального круга с помощью тарелки

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. С помощью тарелки я придавала коржам форму идеального круга уже на противне. И ставила выпекаться корж на 7 минут. Остатки теста возвращала к неиспеченному тесту.
С помощью тарелки я придавала коржам форму идеального круга уже на противне. И ставила выпекаться корж на 7 минут. Остатки теста возвращала к неиспеченному тесту.

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Из остатков теста, которых не хватило на целый корж сделать крошку для посыпки торта. Сначала остатки тоже выпечь, а потом покрошить их.
Из остатков теста, которых не хватило на целый корж сделать крошку для посыпки торта. Сначала остатки тоже выпечь, а потом покрошить их.

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. В кастрюльке смешиваем сахар, молоко и яйцо. Все взбиваем и на маленький огонь
В кастрюльке смешиваем сахар, молоко и яйцо. Все взбиваем и на маленький огонь

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. В конце заваривания крема, выключив огонь, добавляем ванилин и сливочное масло. Перемешиваем
В конце заваривания крема, выключив огонь, добавляем ванилин и сливочное масло. Перемешиваем

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Корж кладем на блюда для торта, сверху промазываем кремом. Наколоть грецких орехов для украшения
Корж кладем на блюда для торта, сверху промазываем кремом. Наколоть грецких орехов для украшения

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Сверху следующий корж и снова промазать кремом
Сверху следующий корж и снова промазать кремом

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Так промазываем все коржи, складывая их один на другой,  верх и бока торта
Так промазываем все коржи, складывая их один на другой, верх и бока торта

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Промазать кремом и бока торта
Промазать кремом и бока торта

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Крошкой, которая у нас собралась из остатков выпеченных коржей и лишнего теста посыпаем весь торт сверху и с боков.
Крошкой, которая у нас собралась из остатков выпеченных коржей и лишнего теста посыпаем весь торт сверху и с боков.

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Очень вкусно с чаем. Иногда этот торт еще называют
Очень вкусно с чаем. Иногда этот торт еще называют "пчелка"

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Торт с медом и заварным кремом - 15 фото
Торт с медом и заварным кремом - 15 фото

Советы автора


Еще фотографии этого рецепта:

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Готовим тесто: добавляем столовую ложку меда... Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Добавляем в тесто разрыхлитель Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Добавляем в тесто столовую ложку какао. Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - На противне выпекаю коржи - придаю тесту форму идеального круга с помощью тарелки Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - С помощью тарелки я придавала коржам форму идеального круга уже на противне. И ставила выпекаться корж на 7 минут. Остатки теста возвращала к неиспеченному тесту. Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Из остатков теста, которых не хватило на целый корж сделать крошку для посыпки торта. Сначала остатки тоже выпечь, а потом покрошить их. Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - В кастрюльке смешиваем сахар, молоко и яйцо. Все взбиваем и на маленький огонь Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - В конце заваривания крема, выключив огонь, добавляем ванилин и сливочное масло. Перемешиваем Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Корж кладем на блюда для торта, сверху промазываем кремом. Наколоть грецких орехов для украшения Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Сверху следующий корж и снова промазать кремом Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Так промазываем все коржи, складывая их один на другой,  верх и бока торта Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Промазать кремом и бока торта Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Крошкой, которая у нас собралась из остатков выпеченных коржей и лишнего теста посыпаем весь торт сверху и с боков. Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Очень вкусно с чаем. Иногда этот торт еще называют Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Торт с медом и заварным кремом - 15 фото

Комментарии

Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте

Комментарии (2):

Ольга, Екатеринбург

Ответить на этот комментарий

Огромное спасибо за рецепт, я очень люблю разные тортики. Приготовила и каждый день брала с собой на работу, угостила подругу и она попросила рецепт. Все, что осталось от тортика решила сфотать и, с благодарностью, выложить, чтобы автору рецепта было приятно. ))))
Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - от они, красавцы. Пожалуй, приготовлю еще один такой ;) Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - А вот этими маленькими угощу подруг Торт с медом и заварным кремом - 15 фото - Один кусок съем щас

Развернуть все фотографии этого комментария

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. от они, красавцы. Пожалуй, приготовлю еще один такой ;)
от они, красавцы. Пожалуй, приготовлю еще один такой ;)

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. А вот этими маленькими угощу подруг
А вот этими маленькими угощу подруг

Торт с медом и заварным кремом - 15 фото. Один кусок съем щас
Один кусок съем щас

2014-02-26 10:56:05

Елена

Ответить на этот комментарий

Я готовлю очень похожий тортик, только без какао тесто, это очень вкусный торт, рекомендую. Теперь попробую и с какао приготовить.

2013-12-24 09:53:01

Комментировать этот рецепт