Рецепт: Что приготовить из брюшек семги? Ну конечно уху!

Что приготовить из брюшек семги? Ну конечно уху!

Добавлен: Наташа Клаус

Время приготовления

0 (часов), 50 (минут)

Оценка

Проголосовало

Рецепт

Брюшки семги помыть, очистить от чешуи (снова помыть), нарезать на кусочки, залить 3 литрами воды и поставить кастрюлю на огонь.
Пока брюшки семги варятся, начистить картофель, нарезать кубиками и добавить в уху.
Нашинковать мелко лук, натереть морковь - добавить в уху.
Бросить в уху горсть помытого пшена.
Поварить минут 15, посолить, поперчить по вкусу, варить до полной готовности еще 10 - 15 минут.
Перед выключением добавить измельченный укроп и поварить с укропом с минуту, либо добавлять укроп непосредственно в тарелки. Еще можно толстые стебли укропа, которые часто выбрасываются, связать вместе и бросить в бульон еще в самом начале варки, а в конце вынуть и выкинуть. Стебли укропа дадут вкуса и аромата бульону.
Приятного аппетита.

Все фотографии рецепта

Помимо брюшков семги, для этого рецепта нам понадобятся еще овощи и пшено. И не забудьте про укроп!

Брюшки семги разморозить

брюшки семги тщательно почистить и помыть. Нудно чистить, но уха того стоит.

Что приготовить из брюшек семги? Ну конечно уху!. Измельчить лук с морковьюю. Можно обжарить на растительном масле вместе, но я кидаю лук с морковью в уху сырыми.

Измельчить лук с морковьюю. Можно обжарить на растительном масле вместе, но я кидаю лук с морковью в уху сырыми.

Пусть все вместе поварится до готовности около 20 минут

Очень вкусно пахнет, очень насыщенный аромат и вкус

Что приготовить из брюшек семги? Ну конечно уху!

Советы автора

Еще фотографии этого рецепта:

Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте

Комментарии (3):

Викуся, Дивноморск

Ответить на этот комментарий

Обязательно в этот рецепт нужно укроп класть. Без укропа - все не так!

2014-05-19 01:25:18

Я приготовила и у меня получилось довольно вкусно, только уха жирновата получилась - все-таки на брюшках довольно много жира, но он рыбий - полезный.

У нас на рынке брюшки семги тоже очень недорого стоят, всего 120 рублей за килограмм. С ними одна проблема - их очень долго и муторно чистить на уху. пока удалишь всю эту мелкую чешую, семь потов сойдет.