Фото поедания вкусного
Фото праздничных столов
Котлеты с перепелиными яйцами внутри
Добавлен: Наташа Клаус
Рецепт
1. Приготовить фарш
- Филе птицы (курицы или индейки) пропустить через мясорубку
- Добавить в фарш горчицу, соль, перец, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок.
- Тщательно перемешать.
2. Подготовить перепелиные яйца и панировку
- Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 3 - 4 минут.
- Залить яйца холодной водой, дать остыть, очистить от скорлупы.
- Куриное яйцо взбить вилкой, посолить и поперчить.
- Отдельно на блюдца выложить муку и панировочные сухари.
3. Катаем шарики-котлетки
- Набираем в руку немного фарша, расплющиваем фарш в лепешку, выкладываем в центр одно очищенное яйцо, формуем шарик, чтобы яйцо оказалось внутри фарша.
- Обваливаем каждый шарик в муке, затем в яйце и в панировке, выкладываем шарики в тарелочку рядками.
- Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем шарики со всех сторон до румяной корочки и полной готовности. Масла должно быть много.
- Приятного аппетита!
Все фотографии рецепта
Нежнейшие внутри, сочные, очень вкусные.
ингредиенты
Фарш очень вкусный, ароматный
Все готово для сборки шариков
В лепешку из фарша завернуть перепелиное яйцо
Шарики готовые к обжарке. Разогреваем масло
Обжариваем в большом количестве растительного масла. Можно и во фритюре
Вот такие они получаются. На вкус очень нежные
Котлеты с перепелиными яйцами внутри
Советы автора
- Эти шарики можно обжаривать и во фритюре (в кипящем растительном масле, когда шарики покрыты маслом полностью).
- После того, как снимаете котлетки с перепелиными яйцами внутри со сковороды, положите их на бумажные салфетки (полотенца), чтобы впитался лишний жир.
- Фарш можно приготовить и в чаше комбайна. Просто выложите туда все ингредиенты и мешайте до однородной консистенции.
- Это блюдо можно подавать и холодным.
Еще фотографии этого рецепта:
Комментарии
Добавлен: 17 Август, 2014 года
Категория: Праздничные блюда
От автора:
Вкуснее, чем с куриными. Восхитительно нежные шарики получаются.
Ингредиенты:
- 20 шт. - перепелиные яйца
- 400 грамм - филе индейки (или курицы)
- 1 маленький пучок - зелень (укроп + петрушка)
- 1 чайная ложка - горчица
- 2 зубчика - чеснок
- по вкусу - соль и перец
- 100 мл. - растительное масло
- 3 стол. ложки - мука
- 100 грамм - панировочные сухари
Project by
Похожие Рецепты
Жареные лепешки и индюшиные рубленые котлетки
Это вредно, так как жареное вредно, но вкусно...
Котлеты из свино-говяжьего фарша с зеленым луком с 8 фото
Для разнообразия, чтобы обновить слегка меню. И не пугайтесь, они почти совсем не отличаются от обыкновенных
Куриные котлеты без лука
Они хрустящие, сочные, когда их ешь - остановиться сложно!Котлеты из курицы можно было бы и к дешевым блюдам отнести, курица, как известно, дешевле свинины или говядины.
Котлеты с яйцом внутри "Павлиний Глаз"
Понравилось всем, горчица в фарше оказалась очень кстати. При подаче нужно резать пополам.
Мясные тефтели
Эти тефтели хороши с пюре. Томатным соусом (подливкой, в которой тефтельки варились поливаешь пюре и наслаждаешься
Маленькие сочные мясные тефтельки
их любил швед Карлсон, который жил на крыше. интересно, жив ли он теперь?
Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте
Комментарии (2):
Ответить на этот комментарий
Ответить на этот комментарий
Адмилалла
А мне и в голову не приходило, что можно с перепелиными готовить. Я всегда рулеты делала с обыкновенными яйцами и всем нравились но казались суховатыми, но в общем съедали. Нужно сделать с перепелиными обязательно, спасибки за идейку!
2014-08-20 08:10:46
Гость
Сразу видно, что это получится вкусно. Даже сомневаться не приходится.
2014-08-18 04:49:19
Комментировать этот рецепт