Рецепт: Гречка с курицей с луком и сыром в духовке

Гречка с курицей с луком и сыром в духовке

Время приготовления

1 (часов), 15 (минут)

Оценка

Проголосовало

Взять просторную форму для выпечки с бортами. Смазать дно оливковым маслом.
Луковицу очень мелко порубить ножом. Добавить к луку пропущенный через пресс чеснок. Разровнять это на дне формы для выпечки.
Высыпать в форму сверху чеснока и лука тщательно промытую гречку.
Куриное филе (или филе индейки) очистить от кожицы, нарезать тонкими пластами, выложить сверху гречки. Посолить и поперчить мясо по вкусу, посыпать приправами: я использую хмели-сунели или прованские травы.
Смазать курицу сверху сметаной.
Довести 2 стакана воды до кипения, посолить, влить кипяток в форму с гречкой и мясом.
Посыпать сверху сыром, накрыть форму крышкой или фольгой.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Подать с салатом. Вкусно!

Готово.

Гречка с курицей с луком и сыром в духовке

Чтобы гречка была вкуснее, ее можно прокалить на сухой сковороде, перед запеканием в духовке.
Такую гречку можно готовить и в горшочках. Способ приготовления точно такой же. У каждого горшочка крышечка... очень удобно и вкусно в горшочках.
Лук (я предпочитаю) брать либо шалот либо салатный - красный или белый. Такой лук наверняка успеет приготовиться и точно не останется сырым и не будет хрустеть на зубах.
Если хотите, чтобы сыр стал румяный, за 15 минут до выключения нужно снять крышку с формы (фольгу).
Можно, конечно, брать и не филе курицы, а, скажем, куриные голени в кожуре или "бедра без спинки".