Я прям с костями курицу кладу. Люблю их обгрызать. Но если Вы не сторонник костей в подобных блюдах - просто кладите филе, а из костей можно сварить бульон.

1. Нарезать курицу кусочками, обжарить на растительном масле.
2. Натереть морковку и мелко нарезать лук - добавить к жарящейся курице - все это должно пожариться немного вместе. Посолить, поперчить
3. Рис тщательно промыть,
   
4. Вскипятить 2 стакана воды, воду посолить.
   
5. Всыпать в воду рис и курицу с луком и морковкой.
6. Поставить в духовку при 200 градусах на пол часа.

Приятного аппетита!