Честно говоря, свекла прекрасный продукт (не нужны никакие "Активии" в сто лет). Салатик этот прост как все гениальное. Максимум 7 минут делов.

1. Сварить свеклу в течение одного часа (можно купить уже вареную). Но если варите сами, класть ее нужно при варке в холодную воду, и варить час после закипания. Но все же через час потыкайте ножом - если легко входит - значит сварилась. Ну перед варкой ее еще нужно помыть и отрезать хвост (я с обоих сторон обрезаю).
2. Свеклу поместить ненадолго в холодную воду после варки - и кожица сойдет легче и вообще обжигаться не будете, когда на терке свеклу натирать придется.
   
3. Натереть свеклу на крупной терке.
4. Выдавить в нее дольку чеснока, посолить салат
5. Заправить майонезом. Вот и все.
6. Еще в такой салат добавляют чернослив. Его можно положить целиком, если он мелкий, можно порезать. Можно вымочить предварительно в воде, если он сухой и твердый.
7. А еще можно в этот салат положить грецкие орехи. тоже будет очень вкусно. Приятного аппетита!