Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем

Добавлен: Наташа Клаус

Время приготовления

0 (часов), 30 (минут)

Оценка

5

Проголосовало

1

Рецепт

Эти рулетики из куриной грудки просто гениальный рецепт по той причине, что он очень простой. Подумать только, в нем всего два ингредиента — это куриные грудки и болгарские разноцветные перцы. За что я люблю подобные рецепты, так это за то, что возиться с приготовлением почти не надо, очень просто, а выглядит блюдо очень эффектно, и к тому же вкусное, правда, это очень вкусно. 

Если говорить коротко (для опытных поваров), то грудки нужно разрезать, отбить, поперчить и посолить, завернуть в них нарезанные соломкой разноцветные болгарские перцы и, немного потушив под крышкой, обжарить со всех сторон на растительном масле. Можно и довести до готовности в духовке.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Куриные грудки разрезать пополам, снять кожу и отбить молоточком, чтобы получились удобные плоские "тряпочки". Я использую для отбивания еще и полиэтиленовый кулечек - накрываю им мясо, и его ошметки не летят по всей кухне. 
  2. Перцы помыть, нарезать соломкой, предварительно извлечь из них семена.
  3. На середину каждой отбивной положить соломку перца (разных цветов) и завернуть рулетиками.
  4. Выложить рулетики швом вниз на раскаленную сковороду с растительным маслом. 
  5. Сначала потушить под крышкой, чтобы мясо приготовилось, а затем снять крышку и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
  6. Все готово, приятного аппетита!

Вместо куриного мяса можно использовать филе индюка. Мы не берем говядину или свинину для этого рецепта потому, что это мясо требует гораздо более продолжительной тепловой обработки, а в курице или индюке перцы будут почти целенькие.

И последнее. Болгарские перцы в этом рецепте должны быть именно цветные: красный, зеленый и желтый. Это разнообразие цветов сделает блюдо нарядным и очень красивым. Разные краски возбуждают аппетит.



Все фотографии рецепта

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Все ингредиенты, что нам понадобятся для вкусного и нарядного блюда. Просто, правда?
Все ингредиенты, что нам понадобятся для вкусного и нарядного блюда. Просто, правда?

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Вот кусок мяса и отбит
Вот кусок мяса и отбит

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Накрывают кусочек мяса пакетом, чтобы мясо не забрызгало всю кухню, пока его отбиваю
Накрывают кусочек мяса пакетом, чтобы мясо не забрызгало всю кухню, пока его отбиваю

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Отбитое мясо солю и перчу
Отбитое мясо солю и перчу

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Выкладываю перцы на отбитые грудки
Выкладываю перцы на отбитые грудки

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Рулетики с легкостью завернулись. Легкое в приготовлении блюдо!
Рулетики с легкостью завернулись. Легкое в приготовлении блюдо!

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Кладу швом вниз сначала, чтобы шов закрепился. Когда пирожки жарят, тоже так делают.
Кладу швом вниз сначала, чтобы шов закрепился. Когда пирожки жарят, тоже так делают.

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Жарю на сковороде со всех сторон. Вот уже перевернула
Жарю на сковороде со всех сторон. Вот уже перевернула

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Подала с зеленым луком и адыгейским сыром, нарезанным соломкой
Подала с зеленым луком и адыгейским сыром, нарезанным соломкой

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Как красиво рулетики выглядят на тарелке
Как красиво рулетики выглядят на тарелке

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Благодаря перцам, суховатое мясо грудки становится очень сочным
Благодаря перцам, суховатое мясо грудки становится очень сочным

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . А на вкус эти перцы как овощи на гриле, очень сочные, прям сок брызгает
А на вкус эти перцы как овощи на гриле, очень сочные, прям сок брызгает

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Разрезаешь их и видишь внутри цветные перцы
Разрезаешь их и видишь внутри цветные перцы

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем . Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем
Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем

Советы автора


Еще фотографии этого рецепта:

Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Все ингредиенты, что нам понадобятся для вкусного и нарядного блюда. Просто, правда? Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Вот кусок мяса и отбит Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Накрывают кусочек мяса пакетом, чтобы мясо не забрызгало всю кухню, пока его отбиваю Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Отбитое мясо солю и перчу Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Выкладываю перцы на отбитые грудки Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Рулетики с легкостью завернулись. Легкое в приготовлении блюдо! Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Кладу швом вниз сначала, чтобы шов закрепился. Когда пирожки жарят, тоже так делают. Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Жарю на сковороде со всех сторон. Вот уже перевернула Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Подала с зеленым луком и адыгейским сыром, нарезанным соломкой Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Как красиво рулетики выглядят на тарелке Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Благодаря перцам, суховатое мясо грудки становится очень сочным Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - А на вкус эти перцы как овощи на гриле, очень сочные, прям сок брызгает Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Разрезаешь их и видишь внутри цветные перцы Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем  - Рулетики из куриной грудки с болгарским перцем

Комментарии

Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте

Комментарии (2):

Вика

Ответить на этот комментарий

Да, прикольные рулетики, кстати, кроме перца еще можно класть пропаренный, размягченный сушеный абрикос, или чернослив. Можно и просто зеленым луком начинить. Можно начинить эти рулетики еще сыром тертым, смешанным с чесноком с чутком майонеза, а еще можно поджарить грибы с луком, посолив, поперчив, и начинить этой смесью рулетики тоже. Ах, да, чуть не забыла, еще попробуйте начинить эти рулетики полосочками адыгейского сыра или брынзы, и самое главное - точно беспроигрышный вариант, начините эти рулетики нарезанной соломкой ветчиной!!!

2013-10-30 03:48:15

Ольга, Казань

Ответить на этот комментарий

Я обожаю рецепты, где мало ингредиентов, я их коллекционирую, спасибо Вам за этот рецепт рулетиков из куриной грудки!

2013-10-30 03:45:20

Комментировать этот рецепт