Салат с жареными вешенками и курицей

Добавлен: Наташа Клаус

Время приготовления

0 (часов), 30 (минут)

Оценка

5

Проголосовало

1

Рецепт

Отличный салат - обязательно попробуйте, не пожалеете. И не смотрите, что количество ингредиентов может показаться не таким уж богатым. Поверьте, этот салат Вас удивит, он очень вкусный. Конечно, такой салат можно приготовить не только с вешенками, но и с шампиньонами или белыми грибами.

  1. Куриную грудку отварить до готовности. Куриную грудку помыть и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить около 25 минут. Опускаем мясо в кипящую воду потому, что при попадании в кипящую воду белки с краев моментально свернуться и закупорят поры мяса - сок не выйдет из мяса и оно будет вкусным - идеальным для салата.
  2. Вешенки помыть, порезать, удалив самые плотные части ножек, выложить на сковороду с раскаленным оливковым маслом.
  3. Репчатый лук нашинковать, выложить в сковороду с грибами. Обжарить вместе лук и грибы до готовности. В процессе посолить и поперчить по вкусу.
  4. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
  5. Сваренную охлажденную куриную грудку очистить от кожицы, мясо нашинковать.
  6. Смешать вместе жареные вешенки, филе куриной грудки, соленые огурцы, заправить майонезом. 
  7. Готово. Приятного аппетита.

Будьте осторожны с солью, ведь в рецепте имеются соленые огурцы.


Все фотографии рецепта

Салат с жареными вешенками и курицей. Вешенки - прекрасные грибы. Они дешевле шампиньонов, например, но мне они очень нравятся, ничуть не меньше, чем шампиньоны.
Вешенки - прекрасные грибы. Они дешевле шампиньонов, например, но мне они очень нравятся, ничуть не меньше, чем шампиньоны.

Салат с жареными вешенками и курицей. Ингредиенты. Куриную грудку нужно отварить.
Ингредиенты. Куриную грудку нужно отварить.

Салат с жареными вешенками и курицей. Лук измельчить. Его нужно обжарить на сковороде вместе с грибами
Лук измельчить. Его нужно обжарить на сковороде вместе с грибами

Салат с жареными вешенками и курицей. Грибы помыть, нарезать, выложить на раскаленную сковороду.
Грибы помыть, нарезать, выложить на раскаленную сковороду.

Салат с жареными вешенками и курицей. Жарить грибы с луком до готовности на оливковом масле. Посолить, поперчить.
Жарить грибы с луком до готовности на оливковом масле. Посолить, поперчить.

Салат с жареными вешенками и курицей. Соленые огурцы нарезать маленькими кубиками
Соленые огурцы нарезать маленькими кубиками

Салат с жареными вешенками и курицей. Грибы, куриное филе и соленые огурцы можно соединять
Грибы, куриное филе и соленые огурцы можно соединять

Салат с жареными вешенками и курицей. Заправить салат майонезом и подавать. Чем свежее, тем вкуснее.
Заправить салат майонезом и подавать. Чем свежее, тем вкуснее.

Салат с жареными вешенками и курицей. Салат с жареными вешенками и курицей
Салат с жареными вешенками и курицей

Советы автора


Еще фотографии этого рецепта:

Салат с жареными вешенками и курицей - Вешенки - прекрасные грибы. Они дешевле шампиньонов, например, но мне они очень нравятся, ничуть не меньше, чем шампиньоны. Салат с жареными вешенками и курицей - Ингредиенты. Куриную грудку нужно отварить. Салат с жареными вешенками и курицей - Лук измельчить. Его нужно обжарить на сковороде вместе с грибами Салат с жареными вешенками и курицей - Грибы помыть, нарезать, выложить на раскаленную сковороду. Салат с жареными вешенками и курицей - Жарить грибы с луком до готовности на оливковом масле. Посолить, поперчить. Салат с жареными вешенками и курицей - Соленые огурцы нарезать маленькими кубиками Салат с жареными вешенками и курицей - Грибы, куриное филе и соленые огурцы можно соединять Салат с жареными вешенками и курицей - Заправить салат майонезом и подавать. Чем свежее, тем вкуснее. Салат с жареными вешенками и курицей - Салат с жареными вешенками и курицей

Комментарии

Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте

Комментарии (10):

masterpg

Ответить на этот комментарий

позвольте спросить, а чесноки ? а уропы? :-)

2014-05-07 02:33:38

Аня

Ответить на этот комментарий

Приготовлю сегодня и все съем сама.

2014-05-06 06:15:37

Ирина, г. Шахты

Ответить на этот комментарий

Обожаю сочетиние грибы + курица. Рецепт отличный это видно даже просто по ингредиентам.

2014-05-04 06:50:24

Рая, краснодарский край

Ответить на этот комментарий

Отличный рецепт, простой и очень вкусный, кстати, вешенки моя бабушка выращивает тоже (как и шампики). Вешенки не так прихотливы, они живучие, и им не много надо. Грибов у нас много - вот хожу по интернету, ищу рецепты. С вешенками вообще-то маловато рецептов в интернете ((((

2014-05-02 03:10:54

Мария, Орел

Ответить на этот комментарий

Я недавно приготовила салат с жаренными грибами, он называется "цветочек". Он чипсами украшен, чипсы как лепестки цветка - очень красиво.

Салат Цветочек с жаренными грибами и курицей

Для приготовления этого салата с жаренными грибами (можно и вешенки брать и шампиньоны...) необходимы следующие продукты:

- 200 г свежих вешенок
- 2 среднего размера репчатых луковицы
- 0,5 банки консервированной сладкой кукурузы (150 гамм)
- 2 стакана картофельного пюре (можно со специями)
- 1 большая пачка чипсов со вкусом "Бекона". Лучше Pringles брать или им подобные, они не рваные, цельные, лепестки красивые получастся
- копченое филе курицы
- 10-15 ст.л. майонеза
- растительное масло для жарки
- соль и черный молотый перец по вкусу
- зелень для жарки грибов по желанию

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Отварить картофель, сделать из него пюре

2) Грибы тщательно помыть, нашинковать, обжарить на растительном масле вместе с нашинкованным репчатым луком.

3) Грибы с луком нужно посолить и поперчить по вкусу, я всегда добавляю мелкорубленную петрушку и укроп, для насыщенности вкуса.

4) Грибы с луком выложить на тарелку для салата.

5) Сверху грибов выкладываем слой охлажденного картофельного пюре.

6) Промазываем майонезом.

7) Филе курицы нарезаем или рвем на мелкие кусочки. Можно брать и вареную курицу, не обязательно копченую. Выкладываем слой курицы. Сверху курицу смазываем майонезом.



8) Делаем слой сладкой консервированной кукурузы и еще один слой картофельного пюре.

9) Теперь из чипсов выкладываем серединку розочки-цветочка. Выбираем для этого самые мелкие и интересно завернутые чипсы. Далее выкладываем ряд за рядом чипсы большего размера.

Конечно таким образом можно укладывать и украшать вообще любые салаты.
Салат с жареными вешенками и курицей - Вот так слоями и выкладываем. Салат с жареными вешенками и курицей - Люблю этот рецепт Салат с жареными вешенками и курицей - Слой за слоем Салат с жареными вешенками и курицей - Очень красиво получается

Развернуть все фотографии этого комментария

Салат с жареными вешенками и курицей. Вот так слоями и выкладываем.
Вот так слоями и выкладываем.

Салат с жареными вешенками и курицей. Люблю этот рецепт
Люблю этот рецепт

Салат с жареными вешенками и курицей. Слой за слоем
Слой за слоем

Салат с жареными вешенками и курицей. Очень красиво получается
Очень красиво получается

2014-04-25 00:52:55

Ульяна

Ответить на этот комментарий

Слюнки потекли, пойду покупать грибы. Вешенки, кстати именно и куплю, очень люблю эти грибочки, даже больше шампиков. И маслята люблю, но их так по-моему в промышленных масштабах не выращивают, ни разу не видела их в свободной продаже в супермаркетах. Лисички, белые грибы, вешенки - все это есть, а моих любимых маслят нету.

2014-04-24 05:06:09

Соня, Калуга

Ответить на этот комментарий

Я приготовила салатик, мне понравился ужастно! Я даже не ожидала, действительно вкусно. Один из моих любимых салатов теперь! Только я сделала не с жареными вешенками а с лесными грибами, причем они у меня были замороженные. Грибы самые разнообразные. Получислось хорошо! Всем рекомендую.
Салат с жареными вешенками и курицей - Салат с жареными вешенками и курицей -

Развернуть все фотографии этого комментария

Салат с жареными вешенками и курицей.


Салат с жареными вешенками и курицей.


2014-04-24 05:04:25

Ольга

Ответить на этот комментарий

Ябуду пробывать этот салат. Спасибо за рецепт

2014-04-24 04:58:45

Света, Тамбов

Ответить на этот комментарий

Наверно вкусно, по крайней мере выглядит очень аппетитно. И по ингредиентам тоже явно все в порядке у салатика

2014-04-24 04:58:19

Мария, Орел

Ответить на этот комментарий

Я тоже люблю жареные вешенки. Я эти грибы просто жарю со сметаной с добавлением репчатого лука. Это одно из моих самых любимых блюд.

2014-04-24 04:57:39

Комментировать этот рецепт