Рецепт: Жареная мойва

Жареная мойва

Добавлен: Povariha

Время приготовления

0 (часов), 45 (минут)

Оценка

Проголосовало

Рецепт

Разморозить мойву, помыть, положить в большую кастрюлю и посолить, перемешать соль как следует с рыбой - в кастрюле это удобнее делать.

В тарелочку насыпать немного муки.

Каждую мойву берем руками, обваливаем с двух сторон в муке, и кладем на сковородку с раскаленным растительным маслом.

То есть не чистим, не удаляем ни плавники, ни головы, просто жарим целиком.

Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Наслаждаемся жареной мойвой. И холодная хороша и горячая и с пюре и просто с вареной картошкой.

Я жареную мойву ем так: снимаю со спины и боков мясо и в рот. В итоге в руках остается только хребет, голова и кишки - их нужно выкинуть.

Хвосты, если хорошо зажарены, прикольно хрустят и тоже вкусны.

Приятного аппетита.

Все фотографии рецепта

Советы автора

Еще фотографии этого рецепта:

Пожалуйста оставьте комментарий! Читателям интересно Ваше мнение о рецепте

Комментарии (1):

Наташа Клаус

Ответить на этот комментарий

Вот некоторые ходят мимо мойвы... и думают, что это только для кошек еда... или что с ней долго возиться... а нет!

Жареная мойва это очень вкусно, просто и дешево. У нас на рынке сырая замороженная мойва стоит 45 рублей за килограмм в сезон (данные 2013 года, Ростов-на-Дону). Ее даже перчить не надо, не надо чистить - помыл, посолил, обвалял в муке и пожарил с двух сторон на растительном масле - все! Она такая жирненькая, хрустящая, и дети ее едят с удовольствием, мясо белое - очень вкусное.

В жареной мойве не едят головы, внутренности и хребет. Мясо, кстати, очень легко отстает от всего этого несъедобного. Один мой знакомый сказал, что жареная мойва - это как семечки - ешь ее и ешь...

Лично я периодически жарю сразу по 2 килограмма. Всем нравится. Разнообразие в рационе - это залог здорового и правильного питания

Развернуть все фотографии этого комментария

Жареная мойва. Первым делом мою под струей проточной холодной воды. Помещаю в большую кастрюлю и полощу.

Первым делом мою под струей проточной холодной воды. Помещаю в большую кастрюлю и полощу.

Жареная мойва. Солим как следует сырую рыбу перед тем, как в муке ее обвалять