Эта закуска попала в список моих любимых рецептов 10 лет назад, случилось это таким образом: я пришла в гости на день рождения к своей подруге, а у нее мама готовит - просто высший класс. Всегда, как ни приду к ним, у них что-то особенное, необычное, вкусненькое приготовлено. Но вот эти бутерброты и были среди других явств на столе. Я в тот день не только этот рецепт унесла оттуда, а еще несколько. Бутерброды разлетались мгновенно, все их ели с удовольствием.

А потом, лет через 5, этот рецепт снова врезался в мою память - на работе был корпоратив, праздновали дни рождения тех, кто родился осенью, вот я была среди именинников. Угощала всех такими бутербродами... так эти бутерброды заслужили особенную похвалу. Я прям помню особенно хорошо лицо начальника отдела программистов, который (прям как Новосельцев на вечере, посвященном вступлению в должность Юрия Самохвалова), не мог поднять головы, и усердно жевал мои бутерброды, и говорил с набитым ртом - хвалил... было очень приятно....

вот тогда я навсегда запомнила, что это закуска БЕСПРОИГРЫШНАЯ, что со стола она УЛЕТИТ В МИГ.

РЕЦЕПТ

1. Режем грибы и лук мелко
2. Жарим грибы на растительном масле, а когда жидкость выкипит, добавляем лук и продолжаем жарить вместе.
3. Когда грибы и лук будут почти готовы, добавляем сметану в сковороду.
4. Тушим это все вместе, солим, перчим по-вкусу, тушим до готовности (еще минут 5)
   
5. Сыр трем на терке.
6. Выкладываем на ломтики батона сначала грибы, затем сверху посыпаем сыром.
7. Ставим на противень в духовку при слабом огне на несколько минут, чтобы сыр расплавился, а хлеб стал слегка хрустящим.
   
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
   

Накладываем сыр на каждый бутерброд с грибами


Хлеб и натертый сыр


Добавляем сметану в жарящиеся грибы с луком


Жарим грибы с луком


Горячие хрустящие бутерброды с грибами и сыром готовы